「飲食店営業」の記事一覧

食品営業を行う者は、「食品衛生責任者」を設置しなければなりません。 「食品衛生責任者」は読んで字のごとく、その施設の食品衛生に関する中心人物になります。 なお、「食品衛生責任者」になるには以下のいづれかに該当しなければな […]

食品営業をするには営業許可が必要です。（食中毒等のリスクの高い業種など）営業許可をもらうための要件の一つに営業の施設の基準があります。これは営業する施設の区画、設備、構造等の基準を定めたものなのですが全業種共通の基準とし […]

食品営業をするためには、営業許可がないと営業できない業種があります（飲食店営業等）。その営業許可をもらうための要件の一つに施設の基準があります。施設の基準には「全業種共通の基準」と共通の基準に加えて各業種毎の「個別の基準 […]

大阪で食品営業を行うためには、営業許可が必要です。（食品衛生法第５５条） ※全ての食品営業が対象ではなく、食中毒のリスクの高いものなど食品衛生上の配慮が必要とみとめらる業種に対して営業許可が必要となります 営業許可が必要 […]